Brasília, DF – Estão abertas as inscrições para a 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), com apoio da Itaipu Binacional. A iniciativa é voltada a merendeiras e merendeiros que atuam em escolas públicas beneficiadas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
O prazo para participação segue até 27 de março de 2026. As inscrições e o envio das receitas devem ser feitos pela plataforma oficial do FNDE, onde também está disponível o edital com todas as informações detalhadas.
Organizado por meio do projeto Alimentação Escolar Nota 10, o concurso é realizado em parceria com o Instituto Federal do Sul de Minas Gerais (Ifsuldeminas) e a Fundação de Apoio ao Desenvolvimento da Extensão, Pesquisa, Ensino Profissionalizante e Tecnológico (Fadema). A proposta é selecionar, divulgar e premiar receitas desenvolvidas no contexto da alimentação escolar, com foco em práticas saudáveis, sustentáveis e alinhadas às diretrizes do PNAE.
Podem participar profissionais responsáveis pela preparação e distribuição da alimentação escolar — merendeiras, merendeiros, cozinheiras(os) escolares e manipuladoras(es) de alimentos — com vínculo ativo na rede pública municipal, estadual ou federal, incluindo terceirizados e servidores efetivos.
Como se inscrever
As inscrições devem ser feitas exclusivamente por formulário eletrônico disponível no site do FNDE. O participante deve informar CPF e o Código INEP da escola onde atua, preencher a ficha técnica (Anexo II) e anexar a receita em PDF, incluindo foto da preparação no próprio documento.
Também é obrigatório informar o contato da(o) nutricionista responsável técnica(o) pelo PNAE na rede de ensino. Só serão habilitadas receitas de entidades executoras que tenham nutricionista cadastrada(o) no sistema do FNDE.
Cada participante poderá inscrever apenas uma receita, e cada escola poderá estar vinculada a um único concorrente.
Critérios e etapas de seleção
As receitas devem priorizar alimentos in natura ou minimamente processados e, obrigatoriamente, incluir ingredientes provenientes da agricultura familiar, alimentos regionais, da sociobiodiversidade ou Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs).
Não serão aceitas receitas que contenham ingredientes proibidos pelo Artigo 22 da Resolução CD/FNDE nº 06/2020. Inscrições sem foto, com documentação incompleta ou que apresentem cópia integral de materiais gastronômicos já publicados serão desclassificadas.
A seleção ocorrerá em três etapas: eliminatória, classificatória e final. Na fase classificatória serão escolhidas até cinco receitas por Unidade da Federação, além das receitas das Entidades Executoras Federais.
A comissão julgadora será composta por chef de cozinha, nutricionista e representantes do FNDE e das instituições parceiras. A avaliação terá pontuação máxima de 100 pontos, distribuídos nos seguintes critérios: viabilidade no PNAE (30 pontos), criatividade (30), uso de alimentos regionais e da sociobiodiversidade (20) e preferência por alimentos in natura ou minimamente processados (20).
As cinco melhores receitas de cada estado avançam para a etapa final, que contará com votação popular eletrônica. Ao todo, serão eleitas até 55 receitas vencedoras — duas por Unidade da Federação e uma por Entidade Executora Federal.
Premiação e divulgação
Serão premiadas 55 receitas. Cada merendeira ou merendeiro vencedor receberá R$ 5 mil. A escola vinculada à receita selecionada terá direito a R$ 8 mil, valor que deverá ser investido exclusivamente na compra de equipamentos ou na melhoria da infraestrutura da cozinha escolar, mediante termo de compromisso.
As receitas vencedoras serão reunidas em um e-book digital e divulgadas durante o evento oficial de premiação, cuja data e local ainda serão definidos. Dúvidas e suporte técnico podem ser encaminhados para o e-mail: melhoresreceitas@fnde.gov.br.
O cronograma do concurso prevê a publicação do edital em 5 de fevereiro de 2026; inscrições de 6 de fevereiro a 27 de março; divulgação da etapa eliminatória em 31 de março; avaliação classificatória de 1º a 26 de abril; resultado da etapa classificatória em 30 de abril; prazo para recursos de 1º a 3 de maio; votação popular de 15 a 30 de maio; resultado final em 10 de junho de 2026; e evento de premiação com data e local a definir.
